Les entrées!
Unsere Vorspeisen
Berberische Gemüsesuppe mit Koriander und Pfefferminze 9,-
Escargots « provençaux » Schnecken « Provençaux »: Olivenöl und Knoblauch 9,-
Feld- und Rote Bete Salat mit Walnüssen und Roquefort Würfeln 11,-
Gebratenen Jakobsmuscheln aus Concarneau an pikanter Béchamelsauce 15,50
Enten-Orangen-Terrine an Feldsalat 11,-
Plat de résistance!
Unsere Hauptspeisen
Seeteufel im Bayonner Schinkenmantel auf Linseneintopf 26,50
Entenkeule „confit“ an Banyuls-Backpflaumen Sauce mit Kartoffelpurée, Karotten und Pastinaken gebraten 24,-
Vegi: Pilavreis mit frischem Spinat und Austernpilzen 15,-
« Entrecôte » vom Salers Rind ca. 350 gr. mit Pommes 34,50
Fromages.
Zeit für Käse.
Assortiment de fromages au lait cru 15,-
mit 5 verschiedenen Rohmilchkäse mit bretonischer Salzbutter und Pochon (Sauerteigbrot aus Buchweizen)
cela réconforte les cœurs...
Für die Seele (Nachspeise)
Crème brulée mit Orangenblütenwasser 10,-
Mousse au Chocolat noir (85%) aus Tanzania 12,-
Baskischer Kuchen 10,-
„Café Gourmand“ petits fours et macarons von « Lenôtre » dem berühmten Pariser Konditor 6 versch. Küchlein und Macarons mit Espresso und Calvados oder Single Malt Whisky 15,50