Les entrées!
Unsere Vorspeisen
Escargots « provençaux » Schnecken « Provençaux »: Olivenöl und Knoblauch 9,-
Butternut -Granatapfel Suppe 9,-
Karotten – Kichererbsen Salat mit Kreuzkümmel und Koriander 9,-
Aubergine gegrillt und gerollt, gefüllt mit pikantem Ziegenfrischkäse an Wildkräutersalat 12,50
Plat de résistance!
Unsere Hauptspeisen
Kalbsbäckchen an Rotwein-Banuyls Sauce mit Stampf von „Annabelle“ Kartoffeln, Backpflaumen und breiten Bohnen 26,50
Lammhaxe in Rotwein-Thymian Sauce an Kartoffelstampf, Möhren und breiten Bohnen 24,-
Doradenfilet an Pilavreis mit Austernpilzen 26,-
« Entrecôte » vom Salers Rind ca. 350 gr. an getrüffelten Pommes 38,50
Tafelerbsen-Eintopf mit Dukkah gewürzt, an gebratenen Austernpilzen und glasierten Möhrchen 16,-
Fromages.
Zeit für Käse.
Assortiment de fromages au lait cru 15,-
mit 5 verschiedenen Rohmilchkäse mit bretonischer Salzbutter und Pochon (Sauerteigbrot aus Buchweizen)
cela réconforte les cœurs...
Für die Seele (Nachspeise)
Pistazien Parfait 12,-
Tarte aux Pommes Normande an Vanilleschaum 10,-
„Café Gourmand“ petits fours et macarons von « Lenôtre » dem berühmten Pariser Konditor 6 versch. Küchlein und Macarons mit Espresso und Calvados oder Single Malt Whisky 15,50